途經景點：柳橋連合市場 > BOOKOFF > 博多一幸舍 博多本店 > AMU PLAZA博多 > DEITOS > 前田屋總本店
她的故事
有沒有試過在熬豬骨湯的時候有一層厚厚的油脂浮上來？這抹平常家庭會刻意去掉的油脂其實極具豐腴滋味，博多一幸舍研發出「熟成追炊製法」，在豬骨湯底中再添新湯以加強對流，成功將這抹油脂與空氣結合，轉化成輕盈綿密的「脂泡」，結合用豬頭和背骨熬製的湯頭，泡沫豐富的濃鬱湯汁在舌尖上蔓延，同時令人感受到奶油般醇厚的口感，但餘韻卻又回歸清淡，將豬骨的濃鬱與甘甜滋味發揮到極致。
本著「只有自製拉麵才能成為真正的拉麵店」，店家自2008年開始製作自製麵條，配合濃厚豬骨湯底，特製出有別於市場上其他拉麵的細麵，這種稍稍扁平的麵條耐嚼柔軟，可以更好的提起湯的鮮味。招牌拉麵有泡系豚骨拉麵（泡系豚骨ラーメン ¥950），以及只在總本店獨家供應的泡系豚骨叉燒拉麵（泡系豚骨チャーシューメン ¥1,450）。
行程預覽
店舖資訊
地址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12
電話：0924-32-1190
營業時間：週一至六 11:00-22:30; 週日 11:00-21:00
定休日：年末年始
如何前往：地下鐵博多站步行約5分鐘
Instagram @ikkousha_hakata／Facebook @hakataikkousha.japan
#福岡 Fukuoka #歷史文化history&culture #美食和餐廳foods&drink #體驗experience
旅客評價
Ryuichi Takabayashi
14:14 21 Apr 25
由於出差住在博多站附近，所以立刻搜尋了【博多站拉麵人氣】（笑）
我去了最受歡迎的一家😁
[特殊泡沫類型？ ]自動售票機推薦選擇豬骨拉麵+明太子碗→1,850日圓*麵條是kata]！
根據評論，好像要等一個小時，但也許是我期望太高了......
當然，這還不錯，但我確信它是 😅
我去了最受歡迎的一家😁
[特殊泡沫類型？ ]自動售票機推薦選擇豬骨拉麵+明太子碗→1,850日圓*麵條是kata]！
根據評論，好像要等一個小時，但也許是我期望太高了......
當然，這還不錯，但我確信它是 😅
美咲優希
13:17 21 Apr 25
2025年4月20日 12:40
我排隊等了大約20分鐘
員工的技能
買餐票吃拉麵
我能夠享受它🍜
不是它看起來的樣子
出奇的輕
吃起來非常方便✨
也推薦給女性👍
湯濺到衣服上了
對於那些關心的人來說，
還有紙圍裙
看來他們會為你準備的
這真是貼心的服務✨
我明白為什麼它這麼受歡迎了😍
謝謝你們的盛宴👃
我排隊等了大約20分鐘
員工的技能
買餐票吃拉麵
我能夠享受它🍜
不是它看起來的樣子
出奇的輕
吃起來非常方便✨
也推薦給女性👍
湯濺到衣服上了
對於那些關心的人來說，
還有紙圍裙
看來他們會為你準備的
這真是貼心的服務✨
我明白為什麼它這麼受歡迎了😍
謝謝你們的盛宴👃
Rodrigo Chen
11:19 17 Oct 24
博多拉麵
果然和一般拉麵的味道不同
豚骨味道濃厚
肉片更是有一種獨特說不出的香氣
起初看叉燒薄薄的以為會沒味道
但實則和湯頭達到1+1大於2的效果
（不過店內真的有臭臭味）
果然和一般拉麵的味道不同
豚骨味道濃厚
肉片更是有一種獨特說不出的香氣
起初看叉燒薄薄的以為會沒味道
但實則和湯頭達到1+1大於2的效果
（不過店內真的有臭臭味）
Sa
16:34 05 Oct 24
下午四點半不用排隊，價位比一般拉麵高，濃郁好吃，麵軟硬可以客製化，服務友善，但真的好臭🤣🤣🤣（豚骨味沒辦法），這家辨識度很高，就像是臭臭豚骨界的翹楚，經過連鎖店都會因為氣味抬頭認證這一家👍，因為味道再踏入真的需要勇氣😭
熊小貝
04:20 17 Sep 24
門口一直都有人排隊，博多豚骨拉麵，店裡有一種味道，據說越臭越好吃，這間進去真的會想掩住口鼻，可能我是第一次體驗，稍稍無法適應，但是麵食是很好吃的（能想像成臭豆腐之類的狀況），湯頭超級濃，喜歡吃辣的人，來碗辛拉麵也是很棒的選擇，很好吃，不虧是總本店，另外服務員都很熱情的招呼，氛圍很好。
