語音導遊介紹：1分21秒
相信作為香港人的你一定會聽過「八珍添醋分外香」這句話。筆者從小看這個廣告長大，即便並沒有真正光顧過店舖，但對它卻有一份熟悉感和親切感。八珍成立於1932年，由伍偉森先生創立。家父精通醬料製作，從一家傳統小店搖身一變成為一家擁有分店的老字號。不說不知，其實八珍這個名字取自於四書五經中的「周禮」。「八珍」代表者八種珍貴的食物。時至今日，八珍在港已扎根90年。這裡的八珍甜醋是不少媽媽煲豬腳薑的好朋友。
這裡的鐵閘畫作由一位本地藝術家創作，畫作上畫出創辦人伍偉森先生，而左邊的就是這裡長期的熱賣品——豬腳薑。藝術家更加上三代人迎接新生的場面，寓意著八珍的傳承和時常保持創新的態度。對於老店來說，傳承更顯意義，因為有很多傳統手藝都免臉失傳的窘態。畫作上的嬰兒對於八珍老說就像是一個希望，亦是對傳統手工行業的盼望。
