語音導遊介紹：0分49秒
牛奶公司經營牧場之初已從外地引入多產 的「象草」種滿山頭，為乳牛主食。 惟在冬季氣候底下，草苗生長放緩，所以在夏秋期間儲起部份象草，作牛群糧食之用。
為了保鮮不腐，工人會將一細綑像草挑到牧場多個草廬裡，舖好後灑鹽。工人會從上面的孔拋入象草，再在底下的開口用耙耙出草來，再分發到不同的牛房作飼糧。
牧場原建有7、8個草廬，現在剩下的這一個，雖然周圍雜草叢生，但整體總算保存得非常完整。
相信不少人都知道尖沙嘴有一個佔地達13.3公頃的公園，其面積僅次於摩士公園（九龍區最大的公園）。每逢假日都會見到一家大小到公園遊玩，但其實九龍國內公園的前身是威菲路軍營，與休閒活動扯不上一點關係。直至今天，公園仍保留一座已廢棄的炮台。讓我們一同走進這鬧市中的綠洲，過一個悠閒下午吧！
說起彩虹邨，大家可能只想到很多人去朝聖打卡的籃球場。但其實彩虹邨附近有很多值得我們到訪的地方，不但有碩果僅存的井字型公屋，更有不少歷史建築。國父孫中山先生更曾在該處留下他的足跡！讓我們一起到屋邨探索其「廬山」真面目吧！
近年的「香港之光」，不能不提女子單車運動員「牛下女車神」李慧詩，她不但是香港首位女子自由車世界冠軍，在場地單車世界錦標賽爭先賽及凱林賽曾奪得金牌，更是首位為香港運動歷史上奪得2面銅牌的運動員。
李慧詩自小於牛頭角下邨長大，小學就讀原址在牛頭角下邨的柏德學校。她自小已經是田徑好手，在中三時加入體院「明日之星」計畫，開始接觸單車運動，成為她運動生涯的轉捩點，於2004年決定展開職業生涯。 自由車領隊洪松蔭以「體格精奇」形容她。
但這位女車神，除了我們平常看到的堅毅、認真運動員形象外，她還有溫柔、可愛的一面。如果仔細留意李慧詩的裝備，會發現她的頭盔印有藍色獨角獸圖案，李慧詩把獨角獸視為為她帶來運氣的吉祥物，彩虹獨角獸公仔是某年她收到的生日禮物，自此這隻公仔陪伴她天南地北出戰，後來她把公仔轉贈給一位患有腦癌的8歲小女孩，希望能鼓勵小女孩。雖然小女孩最終最後難敵癌魔，但李慧詩仍然以獨角獸鼓勵自己不要輕易放棄。
究竟這個孕育這位「香港之光」的地方是怎樣的呢？而這地方附近又有什麼新發展呢？這趟行程就來「女車神」的成長地走一趟吧！
九龍城最為人熟悉的莫過於是其「三不管」的時期，它就像有美國「罪惡之城」之稱的底特律的原型，一個集齊「黃」、「賭」、「毒」的罪惡溫床。與現時充滿文化氣息的九龍城有著相當大的對比。就讓我們重回100年前的舊香港，揭開「三不管」地區的神秘面紗。
說起香港景點，土瓜灣未必是第一個浮現在你腦海的地方。但其實說土瓜灣是一塊寶地也不為過，她有歷史建築，也有香港風味的唐樓群，兼可觀賞維港絕佳海景。雖土瓜灣是舊區，但只要你去過一次，就會被那裡獨有的風景吸引。屯馬開通真的很興奮！趁著港鐵屯馬線開通，一於到土瓜灣走走，尋回舊香港情懷，漫遊於這個新舊交融的社區，然後再帶你到訪當區的名店、名食！
眾所周知，公共厠所的設立是衛生的考量。尤其1894年香港爆發連場鼠疫災害，疫症持續30年，再者那時候普遍市民通街排便，政府面對嚴重的衞生問題。但除了公共衛生因素外，那時建立公厠原來還有商業因素。
由於當年歐洲對中國的絲綢需求若渴，位於珠三角的絲綢重鎮 – 順德，種桑的農地不斷增加。而當時香港人的糞便被視為優質肥料，加上水路經珠江直達順德養蠶桑農大量收購香港糞便作肥料，觸發華藉地產商在港興建商業公廁，高價招租充當糞便收集站。因此商業公廁主導公廁服務，同時緩解以公帑及官地建政府公廁的壓力。只有香港獨特的文化歷史背景，才能釀造出的既神聖又討厭的地下公廁。
此行程除遊覽目前全港僅餘的地下公廁外，還順道探索孫中山先生在香港的足跡，而行程完結前也會去買手信回家的啊！
大埔是文獻紀錄最早有人聚居的新界村落之一，古稱「大步」，有說當年該地為大森林，人跡罕至，行者皆大步而過，故稱大步。另一説法是，清初年間，大埔區對外交通十分發達，設有大步頭(大碼頭），是一個重要的轉運中心，大埔的水路交通甚至遠至潮州及汕頭等地，所以稱為「大步」。此外，現時的吐露港當時亦稱為「大步海」其時盛產珍珠。由於大埔當時屬新界較繁忙的地方，所以英國政府接管新界後，便選擇此地「插旗」作為宣示主權的地方。自此，大埔成為當時新界的行政中心。
新浦崗本身並不算是香港的旅遊區，但如果要欣賞懷舊港式文化，這片老地方似乎就非到不可。
特別值得留意，是位於老街道上以及鄰近工業大廈的傳統招牌，仿如置身時光隧道。不過自屋宇署 2010年12月31日起全面實施「小型工程監管制度」之後，已將大部份不合規格的招牌拆除。今次我們不妨搭上時光機，返回數十年前，徒步欣賞這即將消失的工藝美學；提一提，由於傳統小店逐漸式微，老式招牌的數目買少見少，建議大家趁假日把握時間，親身見佢「最後一面」。
港島西薄扶林包括置富花園、華富邨甚至瑪麗醫院一帶, 曾經都是牛奶公司的牧場，經營近百年至上世紀八十年代結業。如今部分牧場用地成為中產階級住宅或隱沒山林中，亦有部分有幸被活化。
牛奶公司創辦人是被稱為熱帶醫學之父的白文遜醫生（Patrick Manson), 他除了創立牛奶公司, 為普羅大眾生產大量優質而又安全的牛奶, 亦為勞工市場提供不少就業機會。而他更是西醫學院（即前香港大學醫學院）的創辦人, 也是國父孫中山先生的老師。
由80隻乳牛開始，到後期曾經成為世界頭十位最大的乳牛牧場，牛奶公司建設了不少牧牛設施，牧場遺址中，較為容易到達的包括八角牛棚、高級職員宿舍、正在活化的薄鳧林牧場，還有在薄扶林村後的兩座員工宿舍大廈及草廬。
香港人有句說話「得公屋、得天下」。香港由開埠至今，住屋都是香港居民要面對的一大難題。
相信石硤尾是大家都聽過的地名，但1911年憲報上稱此區為「硤石尾」，當時該處有顆很大石頭疊在一起，人們可穿過石洞走，所以便稱之為硤石。而硤石下面的寮屋區稱為硤石村。1953年發生大火拆掉。其後政府在此地興建首個徙置屋邨以安置大火災民，並改稱為石硤尾邨。
由於石硤尾邨經歷多次於不同時期改建及重建，現時包括舊長型大廈及新落成之非標準型樓宇分別於六、七十年代至二千年代入伙。遊走石硤尾邨就好像走進時光隧道，也好像一個活生生的公屋博物館。
位於赤柱的特色廟宇，原來最古老可追溯至600多年前明朝中葉！同時還相傳有一個大型風水佈局，因此赤柱時至今日依舊地靈人傑，每逢假日都人山人海。
香港開埠時，港島堅道、般咸道以上的半山區，按當年法例規定只淮洋人居住。那麼華人呢？他們則聚居於上環和西營盤，而其中太平山街一帶就是新來港華人的平貧民窟了。
70年代，大阪西成區萩之茶屋一帶是盛極一時的工業地區，也是男性謀求勞動工作的聚集地。與此同時，旅行網站告誡千萬別踏足這遍黑色地帶，在當地人眼中早被視為毒瘤。
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